萝卜干产地在哪里

萝卜干作为一种传统的风味食品，其产地广泛分布在中国的多个地区，以下是几个主要的萝卜干产地：

1.辽宁省葫芦岛市绥中县：风萝卜又称东北萝卜干，其口感脆嫩，条质干燥，成黄白色，长度可达到35cm-40cm。深受日本，韩国人的喜爱，是做酱菜之首选。品种分类为五把刀（细条）和四大瓣（粗条）。精选长白萝卜，用专用刀具切成细条，于11月前后自然风干。整个制作过程不采用任何添加剂及防腐剂， 绿色环保。

2.浙江省杭州市萧山区：萧山萝卜干是浙江省的特产，以其色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口而著称。萧山萝卜干以“一刀种”萝卜为原料，主要产地分布在萧山区的坎山、赭山、义蓬、瓜沥、益农等乡镇。萧山萝卜干制作技艺被列入浙江省非物质文化遗产名录，并荣获“浙江区域名牌”称号。

3.江苏省如皋市：如皋萝卜干是江苏省的特产，具有香、脆、嫩、甜的独特风味。如皋萝卜干精选当地优良品种的白萝卜，通过独特细致的加工腌制工艺而成，行销港澳、新加坡、马来西亚、日本等国家和地区。

4.福建省龙岩市上杭县：上杭萝卜干出坛时黄褐色，随着贮藏时间的延长颜色逐渐加深加黑；肉质脆嫩、咸中回甘，香味浓郁，风味独特。上杭萝卜干水分≤60%，可溶性固形物含量≥30%，粗纤维≤3.5%，蛋白质含量≥4%。

此外，萝卜干在其他地区也有广泛的分布和制作，如云南、四川、湖南等地的白萝卜干也深受消费者喜爱。这些地区的萝卜干各有特色，制作工艺和口味也各不相同，但都具有脆嫩可口、咸香适宜的共同特点。

四川农厂长食品有限公司专注于萝卜干系列产品的研发和定制，通过数十个不同产地萝卜原材料优选，意向种植、天然晾晒、人工精分剪头、挑选清洗、传统腌制，半自动化生产，柔性味道设计。自主独立研发生产的萝卜干产品主要味型有：麻辣味、香辣味、蒜香味、五香味；包装有瓶装、碗装、袋装系列，包装标签可量身定制。